Menuplaner

Varm ret: Nytårsfrikadeller med skysauce (S, L, G)

Varm ret veganer: Rødbedebøf med vegansk skysauce og ristede rodfrugter

Varm ret vegetar: Rødbedebøf med vegetarisk skysauce og ristede rodfrugter

Tilbehør: Kartofler med friskhakket persille

Klassisk Pålæg: Leverpostej med syltede rødbeder og karse (S, L, G)

Kreativt Pålæg: Røget oksespegepølse med pickles, persille og peberrod

Grøn Salat: Plukkede salater med agurk, karse, kørvel og hytteost (L)

Fyldig Salat: Grøn spidskål, cherrytomater, purløg, skalotteløgsvinaigrette, ristede solsikkekerner og mungbønner

Rugbrød: Hjemmebagt rugbrød (G)

Grovbrød: Langtidshævet groft frokostbrød (G)

Dressing: Purløgsdressing (L)

Varm ret: "Koteletter" i fad med tomat, timian og rosmarin (S)

Varm ret veganer: Grov gryderet med rodfrugter, limabønner, edamame, tomat og sydlandske urter

Varm ret vegetar: Grov gryderet med rodfrugter, limabønner, edamame, tomat og sydlandske urter

Tilbehør: Paprikaris med peberfrugt, løg og selleri i tern

Klassisk Pålæg: Pastrami med sauce Ravigotte og syltede agurker

Kreativt Pålæg: Sprængt urtekam med krydderurtecreme og syltede rødløg (S)

Grøn Salat: Rød hjertesalat med halve cherrytomater, revet squash og purløg

Fyldig Salat: Citronmarineret rød spidskålssalat med ristet broccoli, palmekål og havesyre

Rugbrød: Hjemmebagt rugbrød (G)

Grovbrød: Koldhævet frokostbrød med kerner (G)

Dressing: Rød tomatdressing med paprika (L)

Varm ret: Marokkansk krydret oksefarsbrød med dukkah og frisk persille (G, L)

Varm ret veganer: Ristede porto bello svampe med dukkah, citron, fyldig hummus, fladbrød og frisk persille (G)

Varm ret vegetar: Ristede porto bello svampe med dukkah, citron, fyldig hummus, fladbrød og frisk persille (G)

Tilbehør: Arabisk bulgur med middelhavsgrønt, abrikos, stegesky, urter, dadler og krydret sauce med saltfermenteret citron (G)

Klassisk Pålæg: Roastbeef med remoulade, ristede løg og peberrod

Kreativt Pålæg: Karrykyllingesalat med peberfrugt, urter og ristede cashew (L)

Grøn Salat: Tomatsalat med skrællet agurk i skiver, rødløg krydret drys

Fyldig Salat: Ristede haricot verts med salte oliven, salattern, frisk dild, peberfrugt og rucola (L)

Rugbrød: Hjemmebagt rugbrød (G)

Grovbrød: Foccaciatype brød med nigellafrø og tørrede krydderier (G)

Varm ret: Kyllingebryst med persille, hvidløg, pankorasp, olivenolie og citron (G)

Varm ret veganer: Fyldig grøntsagsfrikadelle med vegansk "tzatziki"

Varm ret vegetar: Fyldig grøntsagsfrikadelle tzatziki (L)

Tilbehør: Kartofler med squash, løg og peberfrugt, og dertil purésauce af grøntsager og røde linser

Klassisk Pålæg: Røget, kogt skinke med sommersalat og bredbladet persille (L, S)

Kreativt Pålæg: Vores egen rullepølse med gremolata og sort peber, og hertil frisksnittet rødløg (S)

Grøn Salat: Romaine med bagt aubergine, ristet kernesmuld, olivenolie, citronskal og Vesterhavsost i flager (L)

Fyldig Salat: Revet rødbede med cafésalat, appelsin, sorte bønner, purløg og ristede valnødder

Rugbrød: Hjemmebagt rugbrød (G)

Grovbrød: Groft urtebrød med græskarkerner (G)

Dressing: Persilledressing med hvidløg og citronskal (L)

Varm ret: BBQ kyllingeoverlår med chili og hakkede urter

Varm ret veganer: Sweet chili glaseret hokkaido med ristede og knuste græskarkerner, bønnedip og persillehak

Varm ret vegetar: Sweet chili glaseret hokkaido med ristede og knuste græskarkerner, bønnedip og persillehak

Tilbehør: Ristede kartofler med paprika, hvidløg og krydret aiolidip

Klassisk Pålæg: Krosalami med sky og løg (S)

Kreativt Pålæg: Rød kalkunpålæg med grillede og syltede peberfrugter, hvidløg og rosmarin

Grøn Salat: Grøn pluksalat med cherrytomater, rødløg, basilikum og feta (L)

Fyldig Salat: Revet gulerod og spidskål, hakket persille og kørvel

Rugbrød: Hjemmebagt rugbrød (G)

Grovbrød: Gult majsbrød med fuldkornshvede og majsdrys (G)

Dressing: Creme Fraiche dressing smagt til med smokey hickory BBG (L)